Зелений чай в основному містить такі компоненти, як аскорбінова кислота, дубильні речовини, поліфенолічні сполуки, катехінні жири та каротиноїди. Ці інгредієнти сприйнятливі до погіршення через кисень, температуру, вологість, світло та запахи навколишнього середовища. Тому при упаковці чаю вплив вищезазначених факторів слід ослабляти або запобігти, а конкретні вимоги такі:
Вологостійкість
Вміст води в чаї не повинен перевищувати 5%, а 3%-найкращий для тривалого зберігання; В іншому випадку аскорбінова кислота в чаї буде легко розкладена, а колір, аромат та смак чаю зміниться, особливо при більш високих температурах. , швидкість погіршення буде прискорена. Тому пакувальні матеріали з хорошою вологостійкою продуктивністю можуть бути обрані для упаковки, захищеної від вологи, таких як композитні плівки на основі алюмінієвої фольги або алюмінієвої фольги, що випаровується плівкою, яка може бути високозахисною. Особливу увагу слід приділяти вологостійкам лікуванню чорної упаковки чаю.
Окислювальна стійкість
Вміст кисню в упаковці повинен контролюватися нижче 1%. Занадто багато кисню призведе до того, що деякі компоненти в чаї окислюються. Наприклад, аскорбінова кислота легко окислюється на дезоксиаскорбінову кислоту, а також поєднується з амінокислотами для проходження реакції пігменту, що погіршує смак чаю. Оскільки чайний жир містить значну кількість ненасичених жирних кислот, такі ненасичені жирні кислоти можуть бути автоматично окислювані для отримання карбонільних сполук, таких як альдегіди та кетони та сполуки еноло, які також можуть змусити аромат чаю, терпіння стає легшим, а також легше, а також легше, а також легше, а також аромат, а також легше, а також Колір стає темнішим.
Затінення
Оскільки чай містить хлорофіл та інші речовини, при упаковці чайних листків світло потрібно захищати, щоб запобігти фотокаталітичній реакції хлорофілу та інших компонентів. Крім того, ультрафіолетові промені також є важливим фактором спричинення погіршення чайних листків. Для вирішення таких проблем можна використовувати технологію упаковки затінення.
Газовий бар'єр
Аромат чайного листя легко втрачається, а матеріали з хорошою герметичністю повинні використовуватися для упаковки аромату. Крім того, чайні листя дуже легко поглинають зовнішні запахи, щоб заражатися ароматом чайних листків. Тому запахи, вироблені пакувальними матеріалами та технологіями упаковки, повинні бути суворо контрольовані.
Висока температура
Підвищення температури прискорить реакцію окислення чайних листків, і в той же час призведе до згасання поверхневого блиску чайних листків. Тому чайні листя підходять для зберігання при низьких температурах.
Композитна упаковка для плівок
В даний час все більше і більше упаковки чаю на ринку упаковується вКомпозитні плівкові сумки. Існує багато видів композитних плівок для упаковки чаю, такі як вологостійка целофан/поліетилен/папір/алюмінієва фольга/поліетилен, біакально орієнтована поліпропілен/алюмінієва фольга/поліетилен, поліетилен/полівініліден-хлорид/поліетилен тощо. Властивості, стійкість до вологи, утримання ароматів та анти-печиліарний запах. Виконання композитної плівки з алюмінієвою фольгою є більш вищим, наприклад, відмінним затіненням тощо. Існують різні упаковки композиційних плівкових мішків, включаючи тристоронню герметизацію,мішечки,мішечки з прозорим вікномі складання. Крім того, композитна плівкова сумка має хорошу друковану, і вона матиме унікальний ефект, коли вона буде використана для дизайну упаковки продажів.
Час посади: 18-2022 червня